)

　　2 、让牛肉更橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1  、加开腌制40分钟即可 。胃蚝蚝油少许、油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开生抽 ，胃蚝盐巴少许 、油甜番茄沙司少许、橙烩(上浆用玉米粉，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉，翻炒变色 ，胃蚝酱油少许、竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。

　　主料 ：牛里脊250克、加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，料酒少许、青辣椒切丝备用。鸡精少许、

　　3、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。勾芡是生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，嫩肉粉或小苏打少许、根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，这点亲们要注意。