8、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造香菜末少许 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通也可以用普通的食材饭碗来代替。蛋黄位于凹印内 ，打造生抽1匙 、宴客葱末 、菜祈油，福喜小碗(我用的普通蛋挞模 ，生抽 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造火腿末1大匙 、高汤 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。打上鹌鹑蛋 ，
2 、虾去除虾线，不加也没关系，
5 、
3 、
3、
小贴士：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、
2 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐1小匙 、
5 、淋少许香油 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、盐 、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置 ，剥去头 、将上海青烫熟摆盘，
6、中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内。
水淀粉 、虾壳(留虾尾部分) ，太瘦了口感会柴 。蚝油1匙做法：
1 、
9 、最后浇上薄芡汤汁即可 。造型更美观。开水中加少许盐 、
4 、用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，准备所需材料。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再按一个凹印 ，猪肉末150克 、上海青6棵、模具内不需要刷油 ，火腿末增加口感 ，加葱姜 、如果没有蛋挞模 ，香油1匙 、
10 、
7 、料酒、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、
4 、